La Carta dei Vini della Trattoria

“…poiché le parole sono come il vino:
hanno bisogno del respiro e di tempo
perché il velluto della voce riveli
il loro sapore definitivo.”

Luis Sepùlveda

Molte cantine che trovate sono scelte in base alla loro estrema affidabilità nel lavorare la vigna, al loro assoluto rispetto dell’ambiente, al loro categorico rifiuto di trattamenti chimici invasivi, il tuo questo perché come nei nostri piatti, anche nei vini cerchiamo la massima qualità, che la nostra terra ci regala.

Guido Rossi


Spumanti

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut Docg, Masottina € 18,00
100% Glera

Naturalmente Colfondo, Casa Belfi bio € 18,00
100% Glera, Rifermentato in Bottiglia Colfondo

Franciacorta Docg Brut, Barboglio de Gaioncelli 36 mesi € 28,00
80% Chardonnay, 20% Pinot bianco

Franciacorta Satèn, Barboglio de Gaioncelli 30 mesi € 32,00
100% Chardonnay

“TM” 24 Brut Metodo Classico Rosè 24 mesi € 34,00
100% Barbera

Cuvée Brut Rosso MC Pas Dosé, Francesco Bellei 24 mesi € 22,00
100% Lambrusco di Sorbara

Catarratto Pas Dosè, Alcesti 36 mesi € 26,00
Catarratto


Vini Bianchi

Pignoletto Superiore Docg, Tenuta Santa Cecilia bio 2017 € 16,00
Pignoletto

Pignoletto Frizzante Docg, Tenuta Santa Cecilia bio 2018 € 16,00
Pignoletto

“Birichén”, Cantina Al di là del Fiume bio 2018 € 18,00
Grechetto Gentile (Pignoletto), Rifermentato in bottiglia

“Vip” Igt Famoso, La Sabbiona 2018 € 16,00
Famoso

Malvasia Frizzante Doc, Cantina di Vicobarone 2018 € 16,00
Malvasia Bianca Aromatica di Candia

“Theta” Malvasia Fermo Doc, Cantina di Vicobarone 2018 € 16,00
Malvasia Bianca Aromatica di Candia

“Malèstar” Igt Montuni, Mariotti bio 2015 € 16,00
Montuni

Roero Arneis Docg, Demarie 2018 € 18,00
Arneis

“Solis Vis” Timorasso Doc, Tenuta Montemagno 2018 € 24,00
Timorasso

Sauvignon Collio Doc, Dario Coos 2018 € 19,00
Sauvignon Blanc

“Roncathe” Soave Doc, Corte Moschina 2018 € 16,00
Garganega

Petramontis” Pinot Grigio Ramato Doc, Villa Corniole 2016 € 20,00
Pinot Grigio 

Friulano Doc, Albino Armani 2017 € 16,00
Friulano

Ribolla Gialla Collio Doc, Dario Coos 2018 € 19,00
Ribolla Gialla

“Jancu di Carpene” Etna Doc, Tenuta Monte Gorna 2018 € 24,00
Carricante, Catarratto

Pinot Grigio, Valter Sirk (Slovenia) 2016 € 22,00
Pinot Grigio


Rosé

Cerasuolo d’Abruzzo Doc, Cantina Colonnella 2017 € 18,00
Montepulciano d’Abruzzo

“Capo Ferrato” Cannonau Rosato Doc, Castiadas 2016 € 16,00
Cannonau

Planties Rosè Igt, St. Quirinus bio  2018 € 20,00
Prior, Chambourcin


I Grandi Rossi

Amarone Valpolicella Classico Docg, Albino Armani 2015 € 38,00
Corvina, Corvinone,Rondinella

“Soranus” Barolo Docg, Tenuta Montemagno 2013 € 48,00
Nebbiolo

Sagrantino di Montefalco Docg, Raina bio 2013 € 32,00
Sagrantino


Vini Rossi (negher)

“Saramat” Barbera Doc, Al di là del Fiume bio  2018 € 18,00
Barbera

“Coclicò” Barbera Frizzante Doc, Tenuta Santa Cecilia bio  2017 € 16,00
Barbera

Lambrusco Grasparossa Doc, Fondo Belfiore 2018 € 16,00
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

“Lapilli” Merlot Igt, Parco del Venda 2015 € 18,00
Merlot

Centesimino Igt, La Sabbiona 2016 € 16,00
Centesimino

Rosso Sangiovese Superiore Doc, Marta Valpiani 2017 € 16,00
Sangiovese 

Nebbiolo Langhe Doc, Demarie 2016 € 20,00
Nebbiolo

Dolcetto Langhe Doc, Demarie 2016 € 18,00
Dolcetto

“Austerum” Barbera d’Asti Docg, Tenuta Montemagno 2016 € 20,00
Barbera

Ruché di Castagnole Monferrato Docg, Tenuta Montemagno 2017 € 22,00
Ruché

“Merlau” Lagrein Doc, Thurnhof 2018 € 24,00
Lagrein

Pinot Nero Doc, St. Quirinus bio  2017 € 26,00
Pinot Nero

Ripasso della Valpolicella Doc, Corte Moschina 2015 € 22,00
Corvina, Corvinone,Rondinella, Cabernet

Cabernet Franc Igt, Bortolusso 2017 € 16,00
Cabernet Franc

Morellino di Scansano Docg, Fattoria dei Barbi 2016 € 20,00
Sangiovese, Merlot

Lacrima di Morro d’Alba Doc, Mezzanotte 2017 € 16,00
Lacrima

Rosso di Montefalco Doc, Raina bio  2015 € 20,00
Sangiovese, Merlot, Sagrantino

Primitivo Doc, Angiuli 2017 € 18,00
Primitivo


Vini Dolci

“Giulia” Albana Passito Docg, La Sabbiona € 4,00/calice
Albana

“Laura” Centesimino Passito Igt, La Sabbiona € 4,00/calice
Centesimino

“Dulcem” Malvasia di Casorzo Doc, Tenuta Montemagno € 4,00/calice
Malvasia di Casorzo d’Asti