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15 giugno: il Tartufo nero

L’estate è alle porte e la Trattoria di Livergnano il Tartufo torna protagonista alla cena-degustazione, ora è dedicata al Tartufo nero estivo.

Detto anche scorzone per il rivestimento tondo e spesso, può essere raccolto dai cavatori da maggio fino a fine agosto, una delizia per tutt’estate. Il suo sapore aromatico, non immediato, ha note fruttate e delicate che possono anche vagamente ricordare i porcini.

La degustazione propone in abbinamento i vini della Cantina Masottina, dai colli di Conegliano “perla del Veneto”, città d’Arte e del Vino con una forte vocazione spumantistica.

 

15 giugno h 20:30 Il Tartufo Cena con abbinamento di vini Cantina Masottina Antipasto Flan di piselli con crema al tartufo Prosecco Asolo DOCG Primo Piatto Spaghetti alla chitarra, prosciutto, tartufo e fiori di zucca Pinot Grigio DOC 2016 Secondo Piatto Scrigno di vitello ripieno di patate e porcini al tartufo Cabernet Sauvignon Riserva Doc 2009 Dolce Mousse di ricotta al tartufo con crumble al cacao Prosecco DOC Treviso

 

15 giugno, h 20:30
Il Tartufo 
Cena con abbinamento di vini
Cantina Masottina

 

Il menù comprende:


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