Die Speisekarte der Trattoria

Die echte Speisekarte der Trattoria di Livergnano erwartet Sie
auf dem Tisch mit saisonalen Gerichten und einigen Nebenmenüs
(aktualisiert im Juni 2019).

Trattoria-Menü aktualisiert im Juni 2019
Scrigno di mortadella scottata con ricotta, pistacchi e restrizione di aceto balsamicoTortellini in Brodo di capponeTortellini alla pannaTagliatelle alla bologneseSpaghetti alla chitarra con pomodori pachino, olive taggiasche e frutti del cappero cucunciCotoletta alla PetronianaCrescentineGiardiniera home madeTortino al Cioccolato cuore fondente con il nostro Gelato alla CremaGranita Menta, Zenzero e Limone


Vorspeisen

Gemischte Croutons
Schatulle der “Mortadella scottata” mit Ricotta, Pistazien und Einschränkung von Balsamico-Essig
Roastbeef und hausgemachter ‘Giardiniera’

Ersten Kursen

Tortellini in Kapaunbrühe oder Sahne
Tagliatelle alla Bolognese oder Schinken und Zitrone,
Büffelkuh Ricotta Tortelli mit Pesto
Spaghetti alla chitarra Tomaten, Eingelegte Kapernfrüchte (cucunci) und Cailletiers Oliven
Strichetti Schinken und Erbsen

Zweite Kurse

Gemischtes gegrilltes Fleisch
Gegrilltes irisches Rindfleischfilet mit Bratkartoffeln
Gegrilltes irisches Rinderfilet mit Steinpilzen
Kalbfleisch “Rifreddo”, Kirschtomaten-Confit und Schnittlauch-mayonnaise
Altes “Petroniania” Kotelett
Auswahl an Käsesorten mit Marmelade und Honig

Umriss

Gebratene Kartoffeln
Gemischter Salat
Friggione
Pinzimonio

Crescentine oder Gnocco Fritto
(jeden Abend, Samstag und Sonntag auch mittags)

Weichkäse
Gemischte Wurstwaren
Unser ‘Giardiniera’
Süß-saure Medizinische Zwiebel
Crescentine Korb

Heimischen Süßigkeiten

Panna cotta
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern à la Italia mit unserem Sahne-Eiscreme
Granita Minze, Ingwer und Zitrone
Frisches Obst
Sahne Eiscreme von uns hergestellt
Mürbegebäck
Waldfrucht Käsekuchen*


*In Abwesenheit eines frischen Produkts kann ein gefrorenes Produkt verwendet werden.


oder spezielle Menüs für Themenabende:

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