15. Juni: schwarzer Trüffel

Der Sommer steht vor der Tür und die Trattoria livergnano, die Trüffel-Rücken Protagonistin bei der Dinner-Verkostung, ist nun dem schwarzen Trüffel Sommer gewidmet.

Auch Scorzone genannt für die Runde Futter und oft, kann von den Quarrymen von Mai bis Ende August abgeholt werden, eine Freude für den ganzen Sommer. Sein aromatischer Geschmack, nicht unmittelbar, hat fruchtige und zarte Noten, die auch vage an die Steinpilze erinnern können.

Die Verkostung schlägt in Kombination die Weine des Weinguts Masottina, aus dem Colli di Conegliano "Perla del Veneto", Stadt der Kunst und Wein mit einer starken funkelnden Berufung.

  15. Juni h 20:30 das Trüffel-Dinner mit Weinkeller Masottina Vorspeise Flan Vorspeise mit Trüffelcreme Prosecco Asolo DOCG erste Gerichte Spaghetti auf Gitarre, Schinken, Trüffel und Kürbis Blüten Pinot Grigio doc 2016 zweite Schale Kalbfleisch Gefüllt mit Kartoffeln und Steinpilzen mit Trüffel Cabernet Sauvignon Riserva doc 2009 süße Ricotta-Mousse mit Trüffeln mit Krümel zu Kakao Prosecco doc Treviso  

15. Juni, H 20:30 das Trüffel Essen mit Paarung des Weinkellers Masottina

 

Auf der Speisekarte stehen:


Continua a leggere…

Close