15. Juni: schwarzer Trüffel

Der Sommer steht vor der Tür und die Trattoria livergnano, die Trüffel-Rücken Protagonistin bei der Dinner-Verkostung, ist nun dem schwarzen Trüffel Sommer gewidmet.

Auch Scorzone genannt für die Runde Futter und oft, kann von den Quarrymen von Mai bis Ende August abgeholt werden, eine Freude für den ganzen Sommer. Sein aromatischer Geschmack, nicht unmittelbar, hat fruchtige und zarte Noten, die auch vage an die Steinpilze erinnern können.

Die Verkostung schlägt in Kombination die Weine des Weinguts Masottina, aus dem Colli di Conegliano "Perla del Veneto", Stadt der Kunst und Wein mit einer starken funkelnden Berufung.

  15. Juni h 20:30 das Trüffel-Dinner mit Weinkeller Masottina Vorspeise Flan Vorspeise mit Trüffelcreme Prosecco Asolo DOCG erste Gerichte Spaghetti auf Gitarre, Schinken, Trüffel und Kürbis Blüten Pinot Grigio doc 2016 zweite Schale Kalbfleisch Gefüllt mit Kartoffeln und Steinpilzen mit Trüffel Cabernet Sauvignon Riserva doc 2009 süße Ricotta-Mousse mit Trüffeln mit Krümel zu Kakao Prosecco doc Treviso  

15. Juni, H 20:30 das Trüffel Essen mit Paarung des Weinkellers Masottina

 

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18. Mai: die üppige Erdbeere. Dinner-Verkostung

Verabredung mit dem Abendessen-Verkostung in der Trattoria von livergnano mit einem Symbol des Vergnügens: die Erdbeere.

Der Ort dieses roten Wunders ist nicht nur natürlich, in Marmeladen oder als Dessert, sondern es gelingt ihm, die Fülle seines Geschmacks und seines Duftes auszudrücken, auch in den wichtigsten Kursen, vom Starter bis zum ersten und zweiten Kurs.

Die Verkostung schlägt in Kombination Weine aus dem Weingut Colli Piacentini vicobarone

  Dinner-Verkostung im Restaurant von livergnano mit der Frucht der Erdbeere. Der Ort dieses roten Wunders ist nicht nur natürlich, in Marmeladen oder als Dessert, sondern es gelingt ihm, die Fülle seines Geschmacks und seines Duftes auch in den wichtigsten Gängen auszudrücken. Die Verkostung schlägt in Kombination Weine aus dem Weingut Colli Piacentini vicobarone  

18. Mai, H 20:30 das Erdbeer Essen mit Paarung Wein vicobarone Weingut

 

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20. April: Spargel. Dinner-Verkostung

Neuer Termin mit Vorschlägen für das Abendessen-Verkostung im Restaurant livergnano: Frühlingsblüten und hier ist ein köstlicher Spross aus dem Garten Spargel, Gemüse mit tausend Eigenschaften und Tugenden, bekannt seit der Antike.

Die Verkostung wird in Kombination mit den Weinen aus dem Terre d ' Asti des Weinguts Tenuta Montemagno vorgeschlagen.

    20. April H 20:30 Asparago Abendessen und Paarung der Weine Tenuta Montemagno. Für Infos und Reservierungen Tel. 370 3184622 E-Mail trattoriadilivergnano @ gmail. Weinprobe Tenuta Montemagno die Speisekarte beinhaltet: Vorspeise mein Spargel im Bismarck "TM 24" Brut First Dish Ricotta-Käse auf einem Spiegel aus Spargel Schinken und Zitrone "nymphae" Sauvignon und timorasso Doc zweite Schüssel Supreme von Chicken Grignolino d ' Asti doc Desserts Semifreddo mit weißer Schokolade und karamellisierten Spargel-Zitrone "dulcem" Malvasia di cavbarley doc €35 pro Person, all inclusive. Reservierung erforderlich. Infos und Buchungen: Tel. 370 3184622 E-Mail trattoriadilivergnano@gmail.com  

20. April, H 20:30 das Spargelessen mit einer Kombination von Weinen Tenuta Montemagno

 

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23. März: die Trüffel Bianchetto oder marzuolo.

In diesem Marsch von Regenschirm und Hut, Zweiter Termin mit der Dinner-Verkostung in der Trattoria von livergnano mit einer ersten Saison: die Trüffel Bianchetto oder marzuolo.

Diese Trüffeln werden traditionell in der Romagna, der Toskana und in den Marken erforscht. Sie verdanken den Namen "Bianchetto", um Sie von den edelsten Weißen Trüffeln zu unterscheiden und werden auch "marzuoli" für die Erntezeit (Januar-April) genannt. Dank des charakteristischen Aromas, sind Sie geeignet, um "Ton" zu geben, um viele Gerichte, einfach und raffiniert, von den Vorspeisen, die Kurse mehr von Substanz, zu den Süßigkeiten.

Die Verkostung schlägt in Kombination die Weine der AZ vor. AGR. Demarie, ein Weingut, dessen Weinberge sind in einem Gebiet, das eine Berufung traditionell tartufigena, die Cuneese eingetaucht.

    23. März, H 20:30 zweite Verabredung Abendessen Verkostung: die Trüffel Bianchetto oder marzuolo. In Kombination mit Weinkeller AZ. AGR. Demarie die Speisekarte beinhaltet: Vorspeise: cremige Kartoffel, ein paar Eier und Trüffel + "Charme" Sekt Brut-erstes Gericht: Tortelli grüner Ricotta-Käse und Trüffel + Roero Arneis DOCG-zweites Gericht: Rinderfilet mit Trüffel mit einer kleinen Kartoffel mit Steinpilzen + Roero DOCG- Desserts: Schlagsahne mit Karamell-Trüffel + Moscato d ' Asti DOCG-Reservierung erforderlich. Infos und Buchungen: Tel. 370 3184622 E-Mail trattoriadilivergnano@gmail.com  

23. März, H 20:30 die Trüffel Bianchetto oder marzuolo Abendessen mit Weinkeller AZ. AGR. Demarie

 

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Ostermenü 2018

Folgen Sie der Speisekarte für Ostern und Montag Dell ' Angelo (Pasquetta für die weniger formell), die Sie auf dem Tisch im Restaurant livergnano finden.

Von Vorspeisen bis zum Dessert, unter dem Banner der Tradition.

  Ostermenü Vorspeisen gemischt Crostini €6 radicchi Feld mit bruciatini €6 sformatino von Steinpilzen in der Creme von Reggiano €8 Erste Gänge Tagliatelle Bolognese oder Schinken e Limone €9 Tortellini in Brühe von capon oder Creme €12 Kartoffel Ravioli mit crocc Kissen Ante €10 Tortelloni von Ricotta Butter und Salbei oder Butter und Gold €10 Lasagne €10 zweite gegrillte Gerichte gemischt mit gegrilltem Fleisch €15 Carré di Agnello €16 Lammschulter mit Kartoffeln gebacken €16 gebratenes Kaninchen €16 Konturen Bratkartoffeln €4 Frat €4 Artischocken Eintöpfe 5 € Kuchen Schokoladenkuchen mit Mascarpone-Creme €5 englische Suppe €5 Panna Cotta €5 Mascarpone, zerbröselt, Beeren und Schokolade €5 Frohe Ostern!

 

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9. März: die Artischocken. Verkostung Dinner

Und nach dem Schnee und dem Regen kamen die Artischocken!

 

Freitagabend, 9. März, mit dem neuen Jahr und mit den letzten (aber entscheidenden) Schlägen des Schwanzes des allgemeinen Winters, nach Neve und buriana, in die Trattoria von livergnano beginnt es wieder mit dem fest der Verkostung Abendessen mit Themenmenüs.

Der erste Vorschlag für die Verkostung von Abendessen legt auf dem Tisch ein Menü, das Artischocken gewidmet ist. Leckeres Gemüse, so beliebt in der italienischen Küche für die Delikatesse und Vielseitigkeit in den Kombinationen, so sehr, dass der größte Fehler in der Küche mit dieser Freude ist einfach nicht essen.

  9. März h 20:30 I carciofi: Abendessen mit Weinkeller Mariotti Weine des Sandes. Entrée samtige Artischocken mit knusprigem Schinken malèstar (montuni) Vorspeise Flan von Artischocken auf Fontina malèstar Fondue (montuni) erste Schüssel Artischocke tagliolino, Wurst und Safran Passo morgone (Sauvignon) zweiten Gericht Artischocken gefüllt die großen Kalt (Trebbiano, Malvasia) süßes Blätterteig mit Chantilly, Himbeeren und Schokoladen Schaum Sand Weinberg (Trebbiano, Malvasia) €35 pro Person, all inclusive. Reservierung erforderlich. Infos und Buchungen: Tel. 370 3184622 E-Mail trattoriadilivergnano@gmail.com  

9. März, H 20:30 I Artischocken Dinner mit Paarung von Weinkeller Mariotti Weine des Sandes

 

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23. Februar: die Artischocken auf dem Tisch. auf den 9. März verschoben!

Das Abendessen wird für schlechtes Wetter auf den 2. März verschoben!

 

Es beginnt mit den Artischocken!

Freitagabend 23. Februar, mit dem neuen Jahr in die Trattoria von livergnano beginnt auch die Überprüfung der Abendessen mit Themenmenüs.

Hier der erste Vorschlag.

Artischocken sind leckeres Gemüse, das in der italienischen Küche sehr beliebt ist und in Kombinationen vielseitig einsetzbar ist.

Der größte Fehler in der Küche mit diesen Köstlichkeiten? Essen Sie nicht.

  23. Februar, H 20:30 das Artischocken Dinner mit Weinkeller Mariotti Weine des Sandes die Speisekarte beinhaltet: Entrée samtige Artischocken mit knusprigem Schinken malèstar (montuni) Flan Vorspeise von Artischocken auf Fontina malèstar Fondue (montuni) ersten Gang Tagliolino Artischocke, Wurst und Safran Passo morgone (Sauvignon) zweite Schüssel Artischocke Füllung der großen Kälte (Trebbiano, Malvasia) süßen Blätterteig mit Chantilly, Himbeeren und Schokolade funkelnden Sand Weinberg (Trebbiano, Malvasia) €35 pro Person, alle Einschließlich. Reservierung erforderlich. Infos und Buchungen: Tel. 370 3184622 E-Mail trattoriadilivergnano@gmail.com  

23. Februar, H 20:30 I Artischocken Dinner mit Paarung von Weinkeller Mariotti Weine des Sandes

 

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15. Dezember: Artischocken treffen auf das Meer

Am Freitagabend, den 15. Dezember, bietet die Trattoria von livergnano ein Themenmenü an, das die Freuden des Winters mit der Nostalgie der Aromen des Sommers verbinden kann: die Artischocken treffen auf das Meer.

Ein Dinner für alle, die eine Kombination aus ungewöhnlichen Geschmäckern probieren wollen, letzte Station vor der Ferienzeit unter dem Banner der Tradition.

Um diese Kombination zu etablieren, wird in Kombination mit den Weinen aus einem Land, das traditionell in der Küche den Charakter der Apenninen mit der Frische des Meeres verbindet: Romagna serviert werden.

15/12, Artischocken treffen auf das Meer, Abendessen mit Themenmenüs, um Winterfreuden und Nostalgie für sommerliche Aromen zu kombinieren  

15. Dezember, H 20:30 Artischocken treffen auf das Sea Dinner mit Weinkeller La sabbiona (Romagna)

 

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1. Dezember, Abendessen Thema: die Aromen von Mais

Mit dem Festival der Themenabende, die den Geschmacksrichtungen des Herbstes gewidmet sind, entdecken wir nach Kürbis, Steinpilzen und Kastanien eine neue Zutat: Mais. Neu, wie die neue Welt, aus der Sie kommt, hat sich in den letzten Jahrhunderten in der traditionellen und armen italienischen Küche in verschiedenen Formen ausgebreitet und bereichert unsere Tische nicht nur gute Polenta.

  01. Dezember H 20:30 das Mais-Dinner mit Weinkeller demarie (Piemont) Entrée Pop-Mais-Käse "für Sie" Roero Arneis DOCG funkelnde Extra Brut Vorspeise Taco Guacamole und Frat "für Sie" Roero Arneis DOCG Sparkling Extra Brut erste Schale Mais Creme Al Aroma von Paprika Arneis Langhe doc 2016 zweites Gericht Wildschwein mit Polenta Roero Riserva DOCG 2010 Sweet sbrisolona Moscato d ' Asti DOCG 2016  

1. Dezember, H 20:30 das Mais-Dinner mit Weinkeller demarie (Piemont)

 

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