El verdadero menú de la Trattoria di Livergnano le espera en la mesa
con platos de temporada y algunos platos fuera de menú
(actualizado en junio de 2019).
Aperitivos
Mezcla de crotones
Cofre de Mortadela sancochada con queso Ricotta, pistachos y restricción de vinagre balsámico
Rosbif y ‘Giardiniera’ casera
Primeros cursos
Tortellini en “caldo de capón” o nata.
Tagliatelle alla Bolognese o Jamón y Limón
Tortelli de ricotta de búfala con salsa de pesto
Spaghetti alla chitarra Tomates, alcaparrones [cucunci] y aceitunas Taggiasche
Strichetti con jamón y guisantes
Segundo curso
Parrilla mixta de carne a la brasa
Filete de res irlandesa a la parrilla con patatas asadas
Filete de res irlandesa a la parrilla con boletos
Rifreddo de ternera, tomates confitados y mayonesa de cebollino
Chuleta a la Petroniana a la antigua usanza
Selección de quesos con mermeladas y miel
Guarniciones
Patatas asadas
Ensalada mixta
Friggione
Pinzimonio
Crescentine
(cada noche, sábado y domingo también en el almuerzo)
Queso blando
Embutidos mixtos
Nuestra ‘Giardiniera’
Cebolla da Medicina in salsa agridulce
Cesta de Crescentine
Dulces caseros
Panna cotta
Pastel volcán de chocolate amargo con nuestro Helado de Crema
Granizado con Menta, Jengibre y Limón
Fruta fresca
Cream Ice Cream de nuestra producción
Galletas de nuestra producción
Pastel de queso de frutas del bosque*
*En ausencia de un producto fresco, un producto congelado puede ser utilizado
o menús especiales para cenas temáticas: