Menù al 5/11/21

El menú de la Trattoria

El verdadero menú de la Trattoria di Livergnano le espera en la mesa
con platos de temporada y algunos platos fuera de menú
(actualizado en junio de 2019).

Menú Trattoria actualizado en junio de 2019
Scrigno di mortadella scottata con ricotta, pistacchi e restrizione di aceto balsamicoTortellini in Brodo di capponeTortellini alla pannaTagliatelle alla bologneseSpaghetti alla chitarra con pomodori pachino, olive taggiasche e frutti del cappero cucunciCotoletta alla PetronianaCrescentineGiardiniera home madeTortino al Cioccolato cuore fondente con il nostro Gelato alla CremaGranita Menta, Zenzero e Limone


Aperitivos

Mezcla de crotones
Cofre de Mortadela sancochada con queso Ricotta, pistachos y restricción de vinagre balsámico
Rosbif y ‘Giardiniera’ casera

Primeros cursos

Tortellini en «caldo de capón» o nata.
Tagliatelle alla Bolognese o Jamón y Limón
Tortelli de ricotta de búfala con salsa de pesto
Spaghetti alla chitarra Tomates, alcaparrones [cucunci] y aceitunas Taggiasche
Strichetti con jamón y guisantes

Segundo curso

Parrilla mixta de carne a la brasa
Filete de res irlandesa a la parrilla con patatas asadas
Filete de res irlandesa a la parrilla con boletos
Rifreddo de ternera, tomates confitados y mayonesa de cebollino
Chuleta a la Petroniana a la antigua usanza
Selección de quesos con mermeladas y miel

Guarniciones

Patatas asadas
Ensalada mixta
Friggione
Pinzimonio

Crescentine
(cada noche, sábado y domingo también en el almuerzo)

Queso blando
Embutidos mixtos
Nuestra ‘Giardiniera’
Cebolla da Medicina in salsa agridulce
Cesta de Crescentine

Dulces caseros

Panna cotta
Pastel volcán de chocolate amargo con nuestro Helado de Crema
Granizado con Menta, Jengibre y Limón
Fruta fresca
Cream Ice Cream de nuestra producción
Galletas de nuestra producción
Pastel de queso de frutas del bosque*


*En ausencia de un producto fresco, un producto congelado puede ser utilizado


o menús especiales para cenas temáticas:

Antipasto misto
Avanti! Abbiamo riaperto pronti a farvi gustare i nostri piatti qui in Trattoria, sala e veranda, oppure a
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