Avec le Festival des dîners à thème dédié aux saveurs de l'automne, après la citrouille, Porcini et le châtaignier, nous découvrons un nouvel ingrédient: le maïs. Nouveau comme le nouveau monde d'où il vient, ces derniers siècles s'est propagé dans la cuisine traditionnelle et pauvre italienne sous diverses formes, enrichissant nos tables non seulement la bonne polenta.
Décembre 1, H 20:30 le dîner de maïs avec cave à vin Demarie (Piémont)
Le menu comprend:
Entrée
"pour toi" Popcorn au fromage "Roero Arneis DOCG mousseux extra brut"
Démarreur
Taco guacamole et Frat "pour vous" Roero Arneis DOCG mousseux extra brut
Premier cours
Crème de maïs avec le parfum de paprika Arneis Langhe doc 2016
Deuxième plat
Sanglier avec polenta Roero Reserve DOCG 2010
Doux
Sbrisolona Muscat d'Asti DOCG 2016
€30 par personne, tout compris. Réservation requise. Pour informations et réservations: Tél. 370 3184622 Courriel trattoriadilivergnano@gmail.com
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