Le vrai menu de la Trattoria di Livergnano vous attend sur la table
avec des plats de saison et quelques hors-d’œuvre
(mise à jour juin 2019).
Apéritifs
Assortiment de croûtons
Coffre de mortadelle cuite avec fromage ricotta, pistaches et restriction de vinaigre balsamique
Rosbif et ‘giardiniera’ pickles du maison
Premiers cours
Tortellini en bouillon ou crème
Tagliatelles à la bolognaise ou jambon et citron
Tortelli de ricotta de bufflonne avec pesto
Spaghetti à la guitare avec tomates, Fruits du Cappero (cucunci) et cailletiers
Strichetti pâtes vec jambon et pois
Deuxième cours
Assortiment de viande grillée
Filet de bœuf Irlande grillé avec pommes de terre rôties
Filet de bœuf Irlande grillé avec cèpes
Rifreddo de veau, tomates confites et mayonnaise à la ciboulette
Côtelette à la Pétronien à l’ancienne
Sélection de fromages avec confitures et miel
Accompagnement
Pommes de terre rôties
Salades
Friggione
Pinzimonio
Crescentine
(tous les soirs, samedi et dimanche aussi au déjeuner)
Fromage sucré
mélangé
Notre ‘giardiniera’
Oignon de Medicina au aigre-doux
Panier des Crescentine
Gâteaux fait maison
Panna cotta
Gâteau au chocolat à cœur foncé avec notre crème glacée à la crème
Granité à la menthe, au gingembre et au citron
Fruits frais
Crème glacée fabriquée par nos soins
Pâtisserie sèche
Cheese cake aux baies*
*En l’absence d’un produit frais, un produit congelé peut être utilisé
ou des menus spéciaux pour les dîners à thème: