(Le vrai menu vous attend sur la table)

- Sformatino di Parmigiano Reggiano con crema di zucchine
- Scrigno di mortadella scottata con ricotta, pistacchi e restrizione di aceto balsamico
- Battuta di bufalo con crema di peperoni
- Tortellini in Brodo di cappone
- Tagliatelle alla bolognese
- Spaghetti alla chitarra con pomodorini, olive taggiasche e frutti del cappero (cucunci)
- Lune "ri-piene" di melanzane, mozzarella e concassé di pomodori e timo
- Cotoletta alla Petroniana di una volta
- Crescentine
- Cheese cake con salsa di fragole
- Zuppa inglese
- Panna cotta con frutti di bosco
- Semifreddo ai due cioccolati "Black & White"
- Cantuccini e Vin santo