Le menu

(Le vrai menu vous attend sur la table)

 

Entrées Mixtes Croutons Parmigiano Reggiano avec crème de courgette Scalded mortadla casket avec ricotta, pistaches et restriction de vinaigre balsamique Beat buffle à la crème au poivre Premiers plats Tortellini dans le bouillon de cappone ou de crème Tagliatelles à la bolognaise ou jambon et citron Tortelloni ricotta Beurre et sauge ou beurre et Gramigna d'or avec sauce saucisse Spaghetti à la guitare avec tomates cerises, olives taggiasche et fruits caper (cucunci) lunes "re-pleines" d'aubergines, mozzarella et concassé de tomates et thym Deuxième souillad a grillé viande grillée grillée Scottona "Erba" au Km 0 Pain de Castrato grillé avec tomates confites et sauce au yogourt et muscoo à la menthe avec Petroniana d'un temps Sélection de fromage saveur avec compote Singles Pommes de terre rôties Salade mixte Légumes de saison Pinzimonio Légumes de saison Légumes Friggione Crescentine Tranches de fromage mélangé tendre Sous le panier d'huiles mélangées de panna sucsade cuite avec des baies soupe anglaise Gâteau au fromage avec sauce aux fraises Semifreddo aux deux chocolats "Noir et Blanc" Gâteau au chocolat avec crème de mascarpone Seasonal Fruits Season Drinks Home Wine par litre Beer Drinks Amari Whisky et Rhum Coffee Water Bread et service Pain de montagne biologique de "Le four de Shoemakers" - En l'absence d'un produit frais, un produit congelé peut être utilisé
Le menu fraîchement rénové pour l'été