Het menu

(Het echte menu wacht op je op tafel)

 

Starters gemengde croutons Parmigiano Reggiano met courgette Cream scalded mortadella kistje met ricotta, pistachenoten en beperking van balsamico azijn beat Buffalo met peper crème eerste gerechten tortellini in Cappone Bouillon of crème Tagliatelle met Bolognese of ham en citroen tortelloni ricotta boter en salie of boter en gouden Gramigna met worst saus spaghetti op gitaar met cherry tomaten, taggiasche olijven en Caper fruit (cucunci) "re-Full" manen van aubergine, mozzarella en concassé van tomaten en tijm tweede gegrilde gerechten gegrilde gegrild vlees gegrilde Scottona "Erba" op km 0 gegrilde castrato kalfsvlees met confit tomaten en yoghurt saus en Mint Muscoo met Petroniana van een tijd kaas selectie smaak met compote singles geroosterde aardappelen gemengde salade seizoensgebonden Pinzimonio plantaardige groenten seizoensgebonden groenten Friggione Crescentine gesneden gemengde kaas Tender onder de gemengde oliën mand van groeiende snoep Panna gekookt met bessen Engelse soep Kaas taart met semifreddo aardbei saus naar de twee chocolaatjes "Black & White" chocoladetaart met Mascarpone Cream seizoensfruit seizoen dranken thuis wijn per liter bier dranken Amari whisky en rhum koffie water brood en service biologisch berg brood van "de oven van Schoenmakers "-bij afwezigheid van een vers product kan een bevroren product worden gebruikt
Het vers gerenoveerde menu voor de zomer