15 juni: zwarte truffel

De zomer is aan de deur en de trattoria Livergnano de truffel terug protagonist op het diner-proeverij, nu is gewijd aan de zwarte truffel zomer.

Ook wel Scorzone voor de ronde voering en vaak, kan worden opgepikt door de Quarrymen van mei tot het einde van augustus, een genot voor de hele zomer. De aromatische smaak, niet onmiddellijk, heeft fruitig en delicate notities die ook vaag kan herinneren de Porcini paddestoelen.

De proeverij stelt in combinatie de wijnen van de wijnmakerij Masottina, van de Colli di Conegliano "Perla del Veneto", stad van kunst en wijn met een sterke sprankelende roeping.

  15 juni h 20:30 de truffel diner met wijnkelder Masottina voorgerecht flan starter met truffel room Prosecco Asolo DOCG eerste schotel spaghetti op gitaar, ham, truffel en pompoen bloemen Pinot Grigio doc 2016 tweede schotel kalfsvlees kistje Gevuld met aardappelen en Porcini champignons met truffel Cabernet Sauvignon Riserva doc 2009 zoete ricotta mousse met truffels met crumble aan cacao Prosecco doc Treviso  

15 juni, H 20:30 het truffel diner met koppeling van wijnkelder Masottina

 

Het menu bevat:


Continua a leggere…

Close