Ravioli di patate con funghi porcini

Novità d’Autunno

L’Autunno è arrivato, nuvole grigie scorrono in cieli bigi sulle nostre teste ma il giallo e l’arancione donano alle foglie sugli alberi nuove attenzioni. Così, si colora anche la nostra tavola con le prelibatezze di stagione, dalla zucca ai porcini, al tartufo.

Chiediamo venia se tra le novità c’è un piccolo aggiornamento degli orari: con la fine della bella stagione torniamo a tenere chiuso la domenica sera.

Tortellini alla pannaTagliatelle al prosciutto limoneSpaghetti alla chitarra con tartufo neroRavioli di patate con funghi porciniCotoletta alla Petroniana

1 dicembre, cena a tema: i sapori del Mais

Con la rassegna di cene a menù a tema dedicata ai sapori d’autunno,
dopo Zucca, Porcini e Castagna, andiamo alla scoperta di un nuovo ingrediente: il Mais.
Nuovo come il Nuovo Mondo da cui viene, negli ultimi secoli si è diffuso nella cucina tradizionale e povera italiana in varie forme, arricchendo le nostre tavole non solo della buona polenta.

 

01 dicembre h 20:30 Il Mais Cena con abbinamento di vini Cantina Demarie (Piemonte) Entrée Pop corn al formaggio “For You” Roero Arneis DOCG Spumante Extra Brut Antipasto Taco guacamole e friggione “For You” Roero Arneis DOCG Spumante Extra Brut Primo Piatto Crema di mais al profumo di paprika Arneis Langhe DOC 2016 Secondo Piatto Cinghiale con polenta Roero Riserva DOCG 2010 Dolce Sbrisolona Moscato d’Asti DOCG 2016

 

1 dicembre, h 20:30
Il Mais 
Cena con abbinamento di vini
Cantina Demarie (Piemonte)

 

Il menù comprende:


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